NOCIONES BÁSICAS DE QUÍMICA

COLEGIO DOMINGO ORTIZ DE ROZAS

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

LA LIGUA

PROFESORA. PATRICIA SILVA BASILIO

 

NOCIONES BÁSICAS DE QUÍMICA

 

Química es aquella ciencia basada en la observación y experimentación de la materia. La química estudia a la sustancia, ya sea su composición, propiedades como también las leyes que lo gobiernan.

 

La materia: Es aquella realidad objetiva que existe, que ocupa un lugar en el espacio, que es independiente de nuestros sentidos que tiene como característica principal la de presentar movimiento. La materia se puede manifestar, ya sea como:

 

Sustancia: Agrupación de partículas que tienen masa (medida relativa del contenido de materia almacenada en un cuerpo) y volumen. Ej: sal de mesa, alcohol etílico, etc..

Campo: es toda manifestación energética; energética (capacidad de realizar trabajo). Ej: campo gravitatorio.

CONSTITUCIÓN DE LA MATERIA

 

La materia se considera discontinua formada por cuerpo, partícula, molécula y átomo.

Cuerpo: es una porción limitada de materia.

 

Partícula: es la porción más pequeña de materia que puede obtenerse por medios mecánicos. Son agregaciones moleculares.

 

Molécula: es la porción más pequeña de la materia que puede obtenerse por medio físico. Es la unidad  que conforma la sustancia.

Las moléculas formadas por átomos iguales pertenecen a un elemento químico, en cambio las formadas por átomos de elementos distintos pertenecen a sustancias compuestas.

Las moléculas formadas por dos o más átomos son poliatómicas.

 

Átomo: Es la unidad  que conforma un elemento químico. Se obtiene por medio químico.

 

 

 

 

 

La materia presenta propiedades físicas y químicas:

1. propiedades físicas: se refieren a aquellas propiedades que nos permiten descubrir el aspecto de un objeto. Ej: pureza, color, olor, textura, etc.
2. Propiedades químicas: se refiere a la capacidad que tiene los objetos para cambiar su identidad básica. Ej; Oxidación del cobre, combustión de la gasolina, etc.

Además la materia puede sufrir cambios, éstos son:

1. cambio físico: es cuando la materia no sufre cambios estructurales, es decir, que sólo cambia su aspecto físico, ej: evaporación del agua, un cubo de plomo puede ser aplastado hasta convertirse una plancha delgada, etc..
2. cambio químico: se refiere a los cambios estructurales que sufren los materiales de tal manera que se obtienen materiales completamente diferentes a los iniciales. Ej: Oxidación del hierro, quemar un papel.

Separación química

 

1. Sustancia simple o elemento Sustancia Pura o sustancia química: Viene a ser aquella porción de materia que se caracteriza por tener composición fija y definida, a su vez invariable, dependiente de las condiciones en que se encuentran se le puede representar por un símbolo o una fórmula química.  Las sustancias pueden ser elementos o compuestos.

 

a.    sustancia simple o elemento químico: Viene a ser un tipo de sustancia pura que está constituido de átomos de una misma clase; es la porción de materia que no puede ser dividida en otras más simples incluso mediante métodos químicos. En la actualidad tenemos 112 elementos entre naturales y artificiales. Ej: naturales: Oro, Aluminio,     Artificiales: Tecnecio, Laurencio.

Las moléculas de los elementos pueden ser:  Monoatómicas (1 átomo)

                                                                  Diatómicas (2 átomos)

 

 

 

 

 

Alotropía: es aquel fenómeno que le es característico a ciertos elementos, los cuales a las mismas condiciones ambientales (a un mismo estado físico) pueden presentarse de modo diferentes siendo sus propiedades físicas diferentes. Ej: el carbono.

 

 

 

 

b.    Sustancia compuesta: Viene a ser sustancia puras constituidas por la unión química de dos o más elementos diferentes quienes entre sí mantienen una relación definida y constante; se obtienen generalmente en reacciones químicas. Ej: óxidos, Hidróxidos, ácidos y sales.

 

 

 

 

1.1. Mezclas o dispersiones: Una mezcla viene a ser aquella agrupación de dos o más sustancias puras sin que en ellas exista reacción química, en ella cada componente conserva sus propiedades, además estos pueden ser separados mediante procedimientos físicos. Ej:

 

a.      Mezclas homogéneas: Llamadas también soluciones. Conforman una sola fase (porción de materia de composición constante). Cualquier porción de solución tiene propiedades similares.

b.     Mezclas heterogéneas: Pueden ser coloides o suspensiones. La composición es variable.  Conforma un sistema de dos o más fases.

 

SEPARACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Los componentes pueden ser separados mediante procedimientos físicos. Entre los principales procedimientos tenemos:

 

1. FILTRACIÓN: Se utiliza para separar un componente sólido de un componente líquido. Se necesita un embudo, papel filtro, un vaso y un erlenmeyer.  

1. DECANTACIÓN: se utiliza para separar uno o más componentes líquidos de una mezcla de líquidos inmiscibles o insolubles. Se necesita un embudo de decantación y un vaso pp.

   

1. EVAPORACIÓN: Consiste en evaporar el líquido que se encuentra mezclado con un sólido, el sólido quedará en la cápsula de porcelana. Se necesita de un mechero, un trípode y la capsula de porcelana. 

 

1. DESTILACIÓN: se utiliza para separar uno o más componentes líquidos de una mezcla de líquidos miscibles o solubles aprovechando una considerable diferencia de sus puntos de ebullición. Se requiere de un termómetro, mechero, soporte, condensador, erlermeyer, balón de destilación. 

 

1. CENTRIFUGACIÓN: se utiliza para separar un sólido de un líquido pero a diferenciade la filtración se trabaja con cantidades pequeñas aptas para ser manipuladas en un tubo de ensayo. Se necesita de una centrifugadora, en ella existe un dispositivo donde se coloca un número determinado de tubos de ensayos conteniendo la mezcla.